"אוצר כתבי-היד התלמודיים" הוא קטלוג של כל כתבי היד בעולם שניתן לאתרם, של המשנה, התוספתא, התלמוד הירושלמי, התלמוד הבבלי והרי"ף. מפעל האדירים הזה צמח ממפעל המשנה שהוחל עוד בידי פרופ' י"נ אפשטיין, נמשך בידי פרופ' א"א  אורבך ולאחריו בידי פרופ' יעקב זוסמן. במשך עשרות שנים נתמך המפעל בידי האקדמיה הלאומית למדעים. לפני שנים אחדות החליט מפעל פרידברג לפרסום הגניזה (Friedberg Geniza Project) לתמוך במפעל ולהביאו אל סיומו ופרסומו. זהו מפעל שאין לו שום תקדים ושום מקביל בעולם. רשומים בו כל כתבי  היד השלמים וכל הקטעים, עד לגודל מזערי. המספר הכולל של הפריטים הוא כ- 8,000. לכל פריט מצורפות הערות על מצב כתב היד, ביבליוגרפיה ומידע יקר מאוד על צירופים, כלומר שיוך קטעים השמורים באוספים שונים לטופס מסוים. באוצר שלושה חלקים: 1) מבוא על כתבי היד של כל החיבורים הכלולים, ומדריך למשתמש.  2) הקטלוג. 3) מפתחות.