נצלול אל העשייה של אסיף: הספרייה הקולינרית – ספרי בישול, כתבי עת ומסמכים העוסקים במזון, חקלאות ותרבות; תערוכה מתחלפת מעולמות המזון והזהות המקומית; והחווה הוורטיקלית האורבנית.
נעסוק בשאלות של זהות וקולינריה ובמפגש בין אוכל לתרבות, היסטוריה וחברה, ונשתתף בסדנת “טרואר” מיוחדת – כולל טעימות מיצרני בוטיק.

מפגש: אסיף - מרכז קולינרי