עמוד הבית קורסים האנשים שעושים את TLV – סדרת סיורים ומפגשים קומבינה בצלחת – סיור וטעימות במרכז אסיף

קומבינה בצלחת – סיור וטעימות במרכז אסיף

סיור ב"אסיף" – העוסק במחקר העושר והמגוון של המטבח הישראלי: טעימות וטרואר, זהות ותרבות.

24.10.2025 , ב' בחשוון תשפ"ו

תל אביב יפו

12:00 - 09:30

הדרכה: צוות 'אסיף'

מוצר זה אינו זמין

קורס זה הוא חלק מסדרה:

האנשים שעושים את TLV – סדרת סיורים ומפגשים

מידע על הסיור

נצלול אל העשייה של אסיף: הספרייה הקולינרית – ספרי בישול, כתבי עת ומסמכים העוסקים במזון, חקלאות ותרבות; תערוכה מתחלפת מעולמות המזון והזהות המקומית; והחווה הוורטיקלית האורבנית.
נעסוק בשאלות של זהות וקולינריה ובמפגש בין אוכל לתרבות, היסטוריה וחברה, ונשתתף בסדנת "טרואר" מיוחדת – כולל טעימות מיצרני בוטיק.

מפגש: אסיף - מרכז קולינרי