זהות, זיכרון ותרבות בצלחת

זהות, זיכרון ותרבות בצלחת

שיח חוקרים בעקבות גיליון "עת־מול" כתב עת של יד בן־צבי, המוקדש לנושא אוכל, תרבות וזהות

במפגש המחבר בין סוציולוגיה, היסטוריה ואנתרופולוגיה, נצא למסע בעקבות האוכל כטקסט תרבותי חי. יחד נגלה כיצד הבחירות היומיומיות הפשוטות ביותר שלנו – מה לאכול, איך ועם מי – מספרות סיפור עמוק ורחב הרבה יותר על קהילה ומסורת, מעמד ושייכות.

בתוכנית:

אוכל וזהות: היבטים סוציולוגיים | ד"ר רפי גרוסגליק

כיצד הבחירות הקולינריות שלנו הופכות לסיפור על זהות אישית, סטטוס חברתי ומעמד?

"אני מחפשת איש פשוט" | גב' עדי נמיה־כהן

הצצה נדירה ומרגשת אל חיי היומיום של יהודי ימי הביניים, דרך רשימות קניות אותנטיות שנשמרו בגניזת קהיר.

אוכל ותרבות: המסע הגסטרונומי של האנושות | פרופ' נמרוד לוז

מבט רחב ומרתק על האופן שבו הבישול והמזון עיצבו את ההיסטוריה, האבולוציה והתרבות של המין האנושי.

בתום ההרצאות נתכנס לשיח משותף ופתוח עם הקהל, בו נעסוק בשאלות של זיכרון, עבר ועתיד תרבות האוכל שלנו.

לתכנית הפסטיבל המלאה »

הכניסה חופשית בהרשמה מראש